16 ความเข้าใจผิดเรื่องการใช้ชีวิตของคนยุคนี้
หลายคนอาจไม่รู้ว่าความเชื่อเรื่องสุขภาพที่เราปฏิบัติตามกันมาอาจไม่ถูกต้อง โดยเฉพาะเรื่องการกิน วันนี้เรามีข้อเท็จจริงจากคุณหมอกระเษียร มหาพล แพทย์หัวหน้าศูนย์ส่งเสริมสุขภาพ โรงพยาบาลพญาไท 2 มาช่วยไขข้อข้องใจว่าอะไรจริง อะไรไม่จริง
1. น้ำผลไม้คั้นเองไม่ใส่น้ำตาล หรือน้ำผลไม้ 100%
ความจริงคือผลไม้มีน้ำตาลธรรมชาติสูง หากดื่มแล้วไม่ออกกำลังกายเผาผลาญ จะทำให้อ้วนมากกว่าดื่มนมจืดขาดมันเนย
2. นมเปรี้ยวและโยเกิร์ต
ส่วนใหญ่มักหวานและมีไขมันสูง แต่โปรตีนกลับไม่มากพอ ควรเลือกโยเกิร์ตรสธรรมชาติชนิดไขมันต่ำ
3. ชาเขียว
ชนิดหวานทำให้อ้วน ส่วนรสธรรมชาติไม่ทำให้อ้วน แต่การวิจัยพบว่าไม่สามารถลดความอ้วนได้
4. เครื่องดื่มหรือวุ้นที่ทำจากบุก
หากใส่น้ำตาลหรือครีมผง และข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปชนิดไม่มีโคเลสเตอรอล แต่มีไขมันอิ่มตัวสูง ควรชงกาแฟหรือโกโก้ด้วยนมจืดไขมันต่ำและน้ำตาลเทียมแทน
5. ส้มตำเปล่าๆ ทุกมื้อ
จะได้รับแต่น้ำตาลแต่ขาดโปรตีน ควรเพิ่มไก่ย่างไม่ติดหนังหรือหมูปิ้งไม่ติดมัน และผักให้พออิ่มโดยไม่รับประทานข้าวเหนียว
6. ผลไม้จืดหรือเปรี้ยวแทนอาหาร 1 มื้อ
เช่น ฝรั่ง แอปเปิล แก้วมังกร สับปะรด เป็นวิธีผิดเพราะมีแป้งและน้ำตาลสูง และขาดโปรตีนและผัก ทำให้ร่างกายเปลี่ยนแป้งและน้ำตาลเป็นไขมันสะสม
7. การงดมื้อเช้า
เป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ เพราะมื้อเช้าเป็นแหล่งพลังงานสำคัญให้คุณทำงานได้อย่างเต็มที่
8. งดกินก่อนออกกำลังกาย
ไม่ควร เพราะร่างกายต้องการพลังงาน ควรทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น โยเกิร์ต นมถั่วเหลือง หรือขนมปัง
9. หลังออกกำลังกายควรเว้นช่วงนานๆ ก่อนกิน
ไม่จำเป็นต้องรอนาน กินหลังออกกำลังกาย 1 ชั่วโมงก็ได้ และควรเลือกอาหารที่มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
10. ขนมที่มีส่วนประกอบของโปรตีนหรือโปรตีนเชคแทนข้าว
อาหารขบเคี้ยวเหล่านี้มีแคลอรีและไขมัน โปรตีนเชคไม่มีไฟเบอร์ ควรกินอาหารจริง ๆ ดีกว่า
11. เชื่อมั่นในฉลาก
อย่าเชื่อทุกอย่างที่อ่าน โดยเฉพาะฉลากที่ติดข้างขวดเครื่องดื่ม ควรพิจารณาหลาย ๆ องค์ประกอบก่อนตัดสินใจซื้อ
12. กินน้อย ๆ
กลัวไม่กล้ากินเยอะ บางครั้งพลังงานที่รับเข้าไม่เพียงพอ อย่าลืมว่าควรกินให้พอเหมาะ แต่ไม่มากเกินไป
13. ออกกำลังกายเท่านั้นคือหนทางการลดอ้วน
หากขาดการวางแผนการกินที่ดี การออกกำลังกายก็สูญเปล่า
14. ไม่ควรกินน้ำมากๆ ขณะออกกำลังกาย
ผิด การเสียน้ำมากไม่ดีต่อร่างกาย โดยเฉพาะในที่ร้อน ควรดื่มน้ำให้เพียงพอระหว่างและหลังออกกำลังกาย
15. ไดเอ็ทแบบอดๆ
เป็นวิธีที่เห็นผลเร็ว แต่ไม่ถูกต้อง ควรควบคุมอาหารและออกกำลังกายควบคู่กัน
16. กินโปรตีนเยอะ ๆ แป้งน้อย ๆ
การไม่กินข้าวหรือขนมปังเลยเป็นเรื่องผิด คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสำคัญต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ